Tutto il menù disponibile senza glutine

The menu is completely gluten-free

Cucina tipica regionale

Typical regional cuisine

Solo ingredienti freschi e di qualità

Only fresh and quality ingredients

Chi siamo

Presentazione

Siamo Mauro e Roberta, due fratelli , gestiamo con passione questo locale storico dal 2002, cercando sempre di dare ai nostri clienti un menù ricco e vario.

Dal 2007 siamo certificati AIC e proponiamo TUTTI I PIATTI presenti nel nostro menù anche senza glutine.

trattoria la speranza solferino ristorante senza glutine aic celiachia mantova lago di garda cucina tipica
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Cucina Tipica

La nostra storia

La nostra cucina è mantovana e bresciana, nel nostro menù troverete piatti tipici della tradizione, con pasta e dolci fatti in casa, selvaggina, materie prime di qualità e pesce fresco cucinati con cura e amore.

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Antipasti e Primi

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Antipasti

Affettati misti con Mostarda di Pere

Crostoni di Pane ai Cereali con Pancetta e Miele

Patè di Lepre con Crostini di Pane

Sardine in Carpione con Crostini

 

Primi

Capunsei al Burro fuso

Casoncelli bresciani al Bagoss

Tortelli di Zucca al Burro e Salvia

Tortelli al Cinghiale su Fonduta

Spaghetti al Limone con Gamberi e Maggiorana

 

 

Secondi

Tagliata di Manzo al Pepe Verde

Stracotto di Cavallo con Polenta

Tartare di Manzo con Salsa all’Aceto Balsamico

Battuta di Cervo con Salsa Bresciana

Filetto di Branzino alla Parmigiana

Luccio in Salsa con Polenta

Insalata di Baccalà con Patate,Pomodori e Capperi

Calamari ripieni in umido con Polenta

 

 

Formaggi

Robiola fusa con salsa di olive

Tomino fuso con speck affettato

Bagoss alla griglia con polenta

Tagliere di formaggi con le nostre marmellate

Secondi e Formaggi

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Secondi e Formaggi

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Secondi

Tagliata di Manzo al Pepe Verde

Stracotto di Cavallo con Polenta

Tartare di Manzo con Salsa all’Aceto Balsamico

Battuta di Cervo con Salsa Bresciana

Filetto di Branzino alla Parmigiana

Luccio in Salsa con Polenta

Insalata di Baccalà con Patate,Pomodori e Capperi

Calamari ripieni in umido con Polenta

 

 

Formaggi

Robiola fusa con salsa di olive

Tomino fuso con speck affettato

Bagoss alla griglia con polenta

Tagliere di formaggi con le nostre marmellate

Dolci

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Dolci

Torta sbrisolona con un pò di spirito

Meringata con yogurt e marmellata ai frutti di bosco

Torta della Speranza con gelato al fiordilatte e salsa mou

Tortino al cioccolato

Semifreddo all’ Amaretto affogato al caffè

Salame al Cioccolato

Torta Elvezia

 

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*Utilizziamo solo ingredienti freschi e di qualità, per questo motivo alcuni piatti possono non essere sempre disponibili

Menu Speciali ed eventi

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Servizio asporto su appuntamento

per prenotare chiamare il numero 0376 854191

Chiamare per consultare il menù disponibile

IL MENÙ POTRÀ SUBIRE VARIAZIONI

CHIUSO PER FERIE dal 09/01/2023 al 22/01/2023

Aperti da Lunedì 23 gennaio

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Cucina per celiaci

Locale informato AIC

Mauro e Roberta cucinano senza glutine dal 2007, per dare la possibilità ai celiaci di deliziarsi di piatti che solitamente non mangiano (come i capunsei, lo stracotto di cavallo, i tanti dolci fatti in casa) Il menù comprende piatti cucinati con materie prime già prive di glutine, in modo di soddisfare sia il celiaco che il cliente non intollerante.

Si organizzano compleanni, banchetti in genere con menù senza glutine dall’antipasto alla torta!!!

Si chiede al cliente celiaco di segnalare sempre al momento della prenotazione e dell’arrivo l’intolleranza.

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Via San Martino 6, 46040 Solferino MN

la.speranza@tiscali.it

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Aperto

dalle 12.00 alle 14.00 dalle 19.30 alle 22.00

Chiuso

lunedì sera e tutto il giovedì