Tutto il menù disponibile senza glutine

The menu is completely gluten-free

Cucina tipica regionale

Typical regional cuisine

Solo ingredienti freschi e di qualità

Only fresh and quality ingredients

Chi siamo

Presentazione

Siamo Mauro e Roberta, due fratelli , gestiamo con passione questo locale storico dal 2002, cercando sempre di dare ai nostri clienti un menù ricco e vario.

Dal 2007 siamo certificati AIC e proponiamo TUTTI I PIATTI presenti nel nostro menù anche senza glutine.

trattoria la speranza solferino ristorante senza glutine aic celiachia mantova lago di garda cucina tipica
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Cucina Tipica

La nostra storia

La nostra cucina è mantovana e bresciana, nel nostro menù troverete piatti tipici della tradizione, con pasta e dolci fatti in casa, selvaggina, materie prime di qualità e pesce fresco cucinati con cura e amore.

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Antipasti e Primi

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Antipasti

Affettati misti con Mostarda di Pere

Crostoni di Pane ai Cereali con Pancetta e Miele

Sfizio con Carpaccio di Gamberi e filetti di Zucchine

Torta salata con formaggella di Tremosine e verdure

Primi

Capunsei al Burro fuso

Casoncelli bresciani al Bagoss

Tortelli di Zucca al Pomodoro

Spaghetti al Limone con Gamberoni

 

 

 

Secondi

Tagliata di Manzo al Pepe Verde

Stracotto di Asino con Polenta

Tartare di Manzo con Salsa all’Aceto Balsamico

Battuta di Cervo con Salsa Bresciana

Luccio in Salsa con Polenta

Sardine in carpione con crostini

Tartare di Tonno con Zucchine e mozzarella di Bufala

 

 

 

 

Piatti Unici

Insalatona

Bis di Primi

Degustazione di Salumi e Formaggi

Piatto Carne

Piatto Pesce

Secondi e Formaggi

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Secondi e Formaggi

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Secondi

Tagliata di Manzo al Pepe Verde

Stracotto di Asino con Polenta

Tartare di Manzo con Salsa all’Aceto Balsamico

Battuta di Cervo con Salsa Bresciana

Luccio in Salsa con Polenta

Sardine in carpione con crostini

Tartare di Tonno con Zucchine e mozzarella di Bufala

 

 

 

 

Piatti Unici

Insalatona

Bis di Primi

Degustazione di Salumi e Formaggi

Piatto Carne

Piatto Pesce

Dolci

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Dolci

Torta sbrisolona con un pò di spirito

Meringata con yogurt e salsa ai frutti di bosco

Torta della Speranza con gelato al fiordilatte e salsa mou

Salame al Cioccolato

Torta Elvezia

….essendo tutto fatto in casa ci potrebbero essere variazioni

 

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*Utilizziamo solo ingredienti freschi e di qualità, per questo motivo alcuni piatti possono non essere sempre disponibili

Menu Speciali ed eventi

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Cucina per celiaci

Locale informato AIC

Mauro e Roberta cucinano senza glutine dal 2007, per dare la possibilità ai celiaci di deliziarsi di piatti che solitamente non mangiano (come i capunsei, lo stracotto di cavallo, i tanti dolci fatti in casa) Il menù comprende piatti cucinati con materie prime già prive di glutine, in modo di soddisfare sia il celiaco che il cliente non intollerante.

Si organizzano compleanni, banchetti in genere con menù senza glutine dall’antipasto alla torta!!!

Si chiede al cliente celiaco di segnalare sempre al momento della prenotazione e dell’arrivo l’intolleranza.

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Via San Martino 6, 46040 Solferino MN

la.speranza@tiscali.it

0376 854191

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Aperto

dalle 12.00 alle 14.00 dalle 19.30 alle 22.00

Chiuso

lunedì sera e tutto il giovedì